1、鯽魚殺好洗干凈,洗去內(nèi)部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生姜蔥等。
2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然后放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML熱開水,滾開后,轉(zhuǎn)移到砂鍋,入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐(不焯水也沒...
4、保持大火,煮15分鐘,關(guān)火,調(diào)味道,放點鹽,撒點香菜葉等。
1、鯽魚殺好洗干凈,洗去內(nèi)部黑膜。在魚身上切上斜刀,另準備料酒和生姜蔥等。
2、準備嫩豆腐1塊(老豆腐也可以)將鍋燒熱,鍋中倒油,先放姜片,然后放入魚煎,一面煎好再煎另一邊。
3、魚煎至兩面略焦黃后,加入料酒。再稍微煎下,然后倒入600ML熱開水,滾開后,轉(zhuǎn)移到砂鍋,入砂鍋滾開后加入焯過水的豆腐(不焯水也沒...
4、保持大火,煮15分鐘,關(guān)火,調(diào)味道,放點鹽,撒點香菜葉等。