1、淡菜其實(shí)就是我們常見的貽貝曬干的貝肉，也叫青口，雅號“東海夫人”。蛋白質(zhì)含量高達(dá)59%。

2、貽貝是雙殼類軟體動物，外殼呈青黑褐色，生活在海濱巖石上。

3、淡菜在中國北方俗稱海虹，是馳名中外的海產(chǎn)食品之一。

4、貽貝是貝類養(yǎng)殖事業(yè)中的重要種類，世界許多地區(qū)都有養(yǎng)殖，特別是北歐、北美以及澳大利亞等地區(qū)養(yǎng)殖貽貝很盛行，生產(chǎn)數(shù)量也很大。

5、淡菜的經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高，也有一定的藥食價(jià)值。