1、核桃仁兒清水浸泡兩小時(shí)。

2、不叫外邊的核桃衣，這樣處理的核桃，做出來(lái)的核桃露顏色比較好看，口感也比較好。因?yàn)榇蠛颂覂?nèi)衣的話會(huì)稍微有一點(diǎn)點(diǎn)苦。

3、剝好的核桃仁兒經(jīng)過(guò)冷藏。牛奶也提前一天冰箱冷藏。冰箱拿出來(lái)全部放入破壁機(jī)里開(kāi)啟攪拌功能。

4、攪打成細(xì)膩的核桃露。喜歡甜味的可以加一點(diǎn)兒酸奶或者糖。

5、用剝皮的核桃仁攪拌出來(lái)的核桃露，顏色比較白一些。