1、雞腳剁成小塊，再洗清血水。
2、鍋中倒入涼水，放入雞腳和料酒大火煮開，再小火煮5分鐘，撈出來洗掉血沫。
3、鍋中倒入水，放入焯過水的雞腳，再加入蔥結(jié)、姜片、八角、花椒和辣椒。
4、放入老抽、生抽、鹽、醋、白糖和雞精大火煮開，再小火煮20分鐘。
5、雞爪煮爛后放在鹵水里多泡一會(huì)兒入味。
6、最后大火收汁，撒上蔥花，出鍋裝盤，美味的雞腳就做好了！
1、雞腳剁成小塊，再洗清血水。
2、鍋中倒入涼水，放入雞腳和料酒大火煮開，再小火煮5分鐘，撈出來洗掉血沫。
3、鍋中倒入水，放入焯過水的雞腳，再加入蔥結(jié)、姜片、八角、花椒和辣椒。
4、放入老抽、生抽、鹽、醋、白糖和雞精大火煮開，再小火煮20分鐘。
5、雞爪煮爛后放在鹵水里多泡一會(huì)兒入味。
6、最后大火收汁，撒上蔥花，出鍋裝盤，美味的雞腳就做好了！