小蘇打加白醋去灶臺油污原理：

1、其實，鐵銹的主要成分，就是各種鐵的“氧化物”，這些東西都是很難消除的，“粘貼性”也是很強大的。至于油漬，他的主要成分就是“油脂”，以及各種飽和酸、不飽和酸，同樣也是很難通過“物理”方法去掉的。所以，“小蘇打、白醋”就是用“化學”的方法，去“分解”他們的。

2、小蘇打，他的主要成分就是“碳酸氫鈉”，這是一種很容易和鐵的“氧化物”發(fā)生反應的物質，而兩者產生作用的生成物就是二氧化碳、水和很容易分解的碳酸鈉。而白醋，他有著很多的微量元素，這些也可以很好的“分解”油漬，這也就是他們有這么神奇的作用的原因了。