1、洋蔥切粗絲，土豆去皮切成滾刀片，胡蘿卜切厚片，紅綠青椒切塊，圓白菜手撕成塊，蘆筍切段。

2、在養(yǎng)生鍋中加入水，水開(kāi)后將蘆筍放入焯20秒，撈出過(guò)涼水。

3、熱鍋，放入少許品利中級(jí)初榨橄欖油，小火炒香洋蔥絲，放入咖喱塊翻炒。

4、把切好的土豆，胡蘿卜，玉米粒，豌豆粒一起倒入鍋中翻炒。

5、將翻炒后的食材倒入燉鍋中，加入200ml的椰漿，再加水沒(méi)過(guò)食材，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮至土豆變軟。

6、加入卷心菜，青紅椒塊煮至3-5分鐘，加入焯過(guò)的蘆筍，攪拌均勻，煮至湯汁粘稠。