1、鍋內(nèi)加少許油，肉餡放進去，加入醬油，鹽，花椒粉炒熟即可。雞蛋加少許鹽炒熟。

2、韭菜洗凈，切小段（0.5-0.8CM長短就可以 ），切好的韭菜要先放些油在里面拌勻，這是為了防止在拌餡的時候出水，那樣即不好包也不好吃了。

3、然后再把這些餡料放在一起拌勻就可以包了，因為肉，雞蛋都是有咸味的餡里就不要再加調(diào)料了。

4、之前我們需要先買一些煎餅，超市有賣的那種，早市也有一定要找一些看著干凈衛(wèi)生的。

5、把圓型的煎餅分成兩半，每個就取二分這一做皮就可以了。放入餡包成長方型的煎餅盒子，放入煎鍋里小火煎（少許油煎就可以），一定要小火，不然很容易糊，而里面還沒熟。

6、煎好的盒子包邊好酥脆哦，太好吃了，我覺得比用面做的盒子好吃還容易，不用和面了。試試吧！