1、不用煎的魚做法太多，其中烤魚的味道與煎魚是最相似的。

2、材料：龍利魚250克、面包糠適量、羅勒碎1湯匙、雞蛋1個(gè)、檸檬汁1茶匙、淀粉適量、鹽半茶匙、蜂蜜1湯匙、黑椒適量。

3、做法：

（1）把檸檬汁、黑椒碎、鹽和蜂蜜均勻的抹在魚肉的兩面，腌制20分鐘；

（2）把面包糠和羅勒碎混合在一起備用；

（3）腌制好的魚肉兩面沾上一層薄粉；

（4）沾了面粉的魚肉放入蛋液里裹上蛋液；

（5）再把魚肉兩面都裹上面包糠，裹上一面的時(shí)候用手輕輕壓一下讓面包糠能更好的粘住魚肉；

（6）兩面都裹好面包糠后，放在鋪了錫紙的烤盤里，烤箱預(yù)熱190度，放入烤箱中層烤25分鐘后即可；

（7）烤好的魚排切塊，魚肉鮮嫩多汁，配番茄醬或者沙拉醬都是不錯(cuò)的，外酥內(nèi)嫩。