1、土豆去皮切大塊，放入蒸鍋中大火蒸15分鐘，筷子可以輕松穿透的程度。

2、用叉子把土豆搗成細(xì)碎的泥狀，覺(jué)得不夠細(xì)可以用搗蒜錘再搗一搗。

3、然后加入200ml的牛奶，用打蛋器攪拌均勻。

4、拌好的土豆泥最好再用細(xì)網(wǎng)篩過(guò)篩一遍，這樣做出來(lái)的口感非常柔軟細(xì)滑。

5、過(guò)篩好后倒入小鍋中，放入20克黃油，開(kāi)小火慢煮，邊煮變攪拌，等完全融化后再放入20克黃油，繼續(xù)加熱攪拌均勻。

6、調(diào)入1小勺鹽和1小勺黑胡椒粉，攪拌均勻后放入奶油奶酪攪拌至完全融化。

7、奶油奶酪完全融化后我們加入一半的馬蘇里拉芝士繼續(xù)攪動(dòng)，攪到芝士完全融化，再放入剩下的一半繼續(xù)拌勻，等芝士完全融化并且土豆泥呈細(xì)滑狀態(tài)了就可以吃啦。

8、吃的時(shí)候還可以加點(diǎn)歐芹碎或者羅勒碎來(lái)增加香味。