1、把土豆去皮后切塊、洋蔥切塊、青椒洗凈后切塊、雞腿洗凈后切塊。

2、生姜去皮后切塊、蒜米去皮后切末、八角和干紅辣椒洗凈。

3、起鍋，在鍋里倒入適量的花生油，小火燒熱油后把雞腿肉倒進(jìn)去翻炒至表面微黃。

4、倒入半勺的黃酒。

5、倒入一勺生抽、半勺老抽。

6、放入半勺白砂糖。

7、放入干紅辣椒和一勺食鹽翻炒均勻。

8、再倒入沒(méi)過(guò)食材的啤酒。

9、再倒入土豆塊，蓋上鍋蓋燜煮上20分鐘。

10、時(shí)間到后，開(kāi)蓋放入洋蔥和青椒塊，翻炒均勻即可。