1、準(zhǔn)備食材有地瓜粉300克，雞精3克，姜蔥十克，五花肉200克，胡蘿卜一個，十三香3克，鹽一勺，醬油一勺，油一勺。

2、切好蘿卜絲，把五花肉切成小塊，用刀剁成肉沫。

3、將剁好的肉末倒入胡蘿卜絲里面，再放點姜蒜末，用筷子攪拌均勻，然后再倒入地瓜粉，醬油，鹽，雞精，十三香攪拌。

4、攪拌到胡蘿卜調(diào)料和地瓜粉充分混合在一起，再用手把它搓成丸子，鍋里熱油，油六七成熱的時候，將丸子放入里面，將火轉(zhuǎn)成小火，把它炸至金黃色即可出鍋。