1、將腌魚剁成小塊。起火燒油，放入腌魚。小火慢炸，兩面均勻受熱。炸好后盛出即可。
2、腌魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當?shù)毓J的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產后食欲不振，吃腌魚能增強食欲，振奮精神。
1、將腌魚剁成小塊。起火燒油，放入腌魚。小火慢炸，兩面均勻受熱。炸好后盛出即可。
2、腌魚是貴州省黔東南苗族侗族自治州當?shù)毓J的珍味，含有人工無法合成的氨基酸以及多種維生素等，具有健胃、助消化的功能。腌制10年以上的腌魚還可以治腸炎、止瀉，特別是病后或產后食欲不振，吃腌魚能增強食欲，振奮精神。