1、將土豆、紅椒、青椒、牛肉洗凈切薄片。
2、將牛肉放在碗里，并倒入少許鹽、白胡椒粉、醬油、姜片抓勻，腌制20分鐘。
3、鍋中放油燒熱，將土豆、紅椒、青椒稍翻炒后，加鹽再翻炒成7分熟，裝起來。
4、另起油鍋燒熱，將牛肉片翻炒成7分熟后，將剛炒好的土豆、紅椒、青椒片再翻炒至熟即可。
1、將土豆、紅椒、青椒、牛肉洗凈切薄片。
2、將牛肉放在碗里，并倒入少許鹽、白胡椒粉、醬油、姜片抓勻，腌制20分鐘。
3、鍋中放油燒熱，將土豆、紅椒、青椒稍翻炒后，加鹽再翻炒成7分熟，裝起來。
4、另起油鍋燒熱，將牛肉片翻炒成7分熟后，將剛炒好的土豆、紅椒、青椒片再翻炒至熟即可。