1、都可以的，都得把水熬沒了才行，所以熱水涼水都一樣的。

2、主料：山楂30個

3、輔料：冰糖200克、水200克

4、準備原料：山楂洗凈后控干水分

5、控干水分的山楂去蒂后大致排一下大小，把相似的果子放在一起

6、用竹簽子將山楂串成串

7、準備冰糖和水，按照1:1的比例

8、把冰糖和水放入不粘鍋

9、熬到有細密的小氣泡，顏色微黃，挑起糖漿后30秒內(nèi)便會凝固，凝固的糖衣嘗起來是脆的就可以啦

10、將串好的山楂串在鍋里均勻的裹上糖漿

11、迅速放到不粘烤盤上冷卻，冰糖葫蘆就做好啦