1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出
1、將雞肉和豆腐剁碎，用蔥、蒜、醬油、生姜汁做調(diào)料。
2、在油紙上鋪5毫米厚的雞肉，在雞肉切幾個口子后撒上精鹽，放到鐵支子上烤。
3、把它邊烤邊抹上調(diào)料醬，烤成紅栗色。
4、待雞肉熟了以后去掉油紙，切出漂亮的形狀放到盤子里，跟調(diào)料醬一起端出