1、我們先來(lái)看燙荷包蛋的做法，準(zhǔn)備一個(gè)大勺子里面刷上少許的油，把雞蛋打入到勺子里面。鍋中水燒開(kāi)把勺子放入到鍋中，這個(gè)時(shí)候不要讓水沒(méi)過(guò)勺子，等到雞蛋定型之后讓雞蛋脫離勺子，放入到鍋中再煮一下，一個(gè)完整的荷包蛋就做好了。

2、下面我們來(lái)看蒸荷包蛋的做法，在碗中刷上少許的油把雞蛋打入到碗中，如果喜歡吃咸的也可以加少許的鹽。水燒開(kāi)之后隔水蒸3分鐘，然后就可以出鍋了。

3、我們?cè)倏醇搴砂暗淖龇?，在鍋里刷上少許的油把雞蛋打入到鍋中。等到雞蛋的四周凝固的時(shí)候倒入少許的清水。喜歡吃嫩一點(diǎn)的荷包蛋可以少加一點(diǎn)水。