1、原材料：大白菜，鹽

2、步驟：買回來的白菜放陽臺曬兩天，去去水份。

3、曬好的白菜，剝?nèi)ダ掀?，一葉一葉掰開，用清水洗干凈。

4、把洗好的白菜從上面片一片，切成細(xì)絲，切的越細(xì)越好，吃的時間口感更好。

5、切好的白菜放到一個大盆里，放適量的鹽，腌2個小時。

6、趁腌菜的時間我們來準(zhǔn)備玻璃瓶，把所有的玻璃瓶，用熱水消消毒，控干水份，一定要保證瓶子無油無水。

7、腌好的白菜用手攥一下水份，不要攥太干，放到準(zhǔn)備好的玻璃瓶里，使勁壓緊點(diǎn)，用保鮮膜封口封密嚴(yán)實(shí)，半個月就可以吃了。