1、首先我們要想做出美味的溜肥腸，就要先把原料準(zhǔn)備齊全，肥腸必不可少，還要有青，紅椒，蔥姜蒜，各種調(diào)料

2、接下來是處理食材肥腸要清洗一下，吃的當(dāng)然越干凈越好，然后切成一段一段的放到盤里備用

3、然后是切青紅椒一塊一塊的形狀，放盤里，蔥姜蒜也要切好單獨(dú)放到碗里，備用

4、然后是準(zhǔn)備炒鍋，倒入油，然后開火，火熱之后，放入蔥姜，有香味的時(shí)候，放入肥腸不斷翻炒，

5、最后是加入青紅椒，和蒜這些輔料，翻炒的同時(shí)加入老抽，鹽，味精等調(diào)料，開大火，炒出香味來，就可以了