1、洛陽不翻湯

2、洛陽不翻湯制作工藝

3、水席

4、特點(diǎn)

5、胡辣湯

6、鯉魚

7、住宿

8、飛機(jī)

9、公交

10、出租車

11、購物攻略

12、傳統(tǒng)購物

13、現(xiàn)代生活

洛陽不翻湯：洛陽不翻湯，已有120多年的歷史。洛陽不翻湯創(chuàng)始人劉振生?，F(xiàn)已傳三代人，名劉呼欄，年70多歲。正宗的洛陽不翻湯推薦到老城居業(yè)園。洛陽不翻湯配料：綠豆粉、胡椒、味精、醬油、醋、木耳、粉絲、海帶、蝦皮、紫菜、韭菜、錦珍、食鹽。

洛陽不翻湯制作工藝：隨其名，將事先做好的薄餅（最好為綠豆餅）至于高湯上，待鍋中水翻滾時，餅子卻不翻個兒！洛陽不翻湯特點(diǎn)：味道純正、酸辣利口、油而不膩，別具特色。

洛陽水席：洛陽水席是洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃。有兩個含義：一是全部熱菜皆有湯－湯湯水水；二是熱菜洛陽水席吃完一道，撤后再上一道，向流水一樣不斷地更新。 洛陽水席的特點(diǎn)是有葷有素、選料廣泛、可簡可繁、味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。

洛陽水席的特點(diǎn)：一是有葷有素，素菜葷做，選料廣泛，天上的飛禽、洛陽水席2地下的走獸，海中 的游魚，地里的菜蔬均可入席?？梢愿鶕?jù)設(shè)席者的經(jīng)濟(jì)狀況，可簡可繁，豐儉由人。 二是有 湯有水，味道多樣，酸、辣、甜、咸俱全，舒適可口。三是上菜順序有嚴(yán)格的規(guī)定， 搭配合 理，選料認(rèn)真、火候恰當(dāng)。洛陽水席，又分為高、中、低三個檔次，可據(jù)情而定，故深受城鄉(xiāng)人民的普遍歡迎，長盛不衰。洛陽水席，歷史悠久，古今馳名。千年以來，久傳不敗。紅白大事，宴請賓客，率先用之。 洛陽水席，來自民間，是洛陽一帶特有的傳統(tǒng)名吃。酸辣味殊，清爽利口。唐代武則天時，將洛陽水席旨進(jìn)皇宮，加上山珍海味，制成宮廷宴席,又從宮廷傳回民間。遂形成特有的風(fēng)味。因仿制官府宴席的制作方法，故又稱官場席。

胡辣湯：正宗的胡辣湯的主料是牛肉湯、牛肉，配上花生、面筋、豆皮、粉條、黃花菜、海帶絲等，調(diào)料一般有胡椒粉、五香粉、花椒粉等，吃的時候加醋和香油。

黃河鯉魚肉嫩味美，營養(yǎng)豐富，以黃河鯉魚為原料制成的鯉魚跳龍門，造型優(yōu)美，盤中一條鯉魚昂首向上，仿佛正待躍入龍門。這道菜寓意吉祥，鮮嫩味美，頗富山野情趣。

住宿：洛陽的酒店旅館都比較便宜，而且條件及設(shè)施也還算不錯，位于繁華市中心的很多酒店，在淡季都有折扣，標(biāo)準(zhǔn)間大多都在100元以內(nèi)。若是在旺季，價格會偏高。

飛機(jī)：機(jī)場位于市區(qū)西北10千米處，有洛陽至廣州、成都、大連等多條國內(nèi)航線，非常方便。往返市區(qū)可打的，約20元。也可坐83路，直達(dá)市區(qū)。

公交：洛陽市內(nèi)公共汽車非常方便，火車站前有旅游專線車，發(fā)車時間是早上7點(diǎn)。市內(nèi)有無人售票公交車，投幣一元。

出租車：出租車為大眾車型，起步價6元/3公里，此后1元/公里。

洛陽購物攻略：洛陽的工藝品和土特產(chǎn)琳瑯滿目,購物場所比較多且集中，所以非常方便。著名的唐三彩，在洛陽已有百年的歷史。洛繡是洛陽傳統(tǒng)的工藝品，已有2000多年的歷史。還有牡丹、梅花玉、黃河鯉魚等。

傳統(tǒng)購物：麗景門在“真不同”中州店西面，城門里有家三彩藝是專營現(xiàn)代唐三彩的店家，里面品種繁多，式樣別致，買唐三彩的首選地。過了麗景門往后走就是洛陽的老街了，整條街道風(fēng)格古樸，還能吃到各種各樣的小吃。

現(xiàn)代生活：洛陽現(xiàn)代一點(diǎn)的購物中心當(dāng)屬地標(biāo)性質(zhì)的新都匯，位于洛陽市西工區(qū)中心中州中路與解放路交匯處，鄰近王城公園及洛陽火車站，從這兩個地方打的過來都只需一個起步價6元。