杏鮑菇降血脂的神奇食補，養(yǎng)生保健專家介紹說，杏鮑菇又稱刺芹側耳，是近年來新培育出來的新品種，不僅味道鮮美，而且具有降血脂、降膽固醇等功效，對老人來說是一種比較好的保健菜品。但是很多人都不知道杏鮑菇應該怎么做才能保證它所具有的營養(yǎng)不流失。【制作材料】：杏鮑菇2個，小棠菜心9朵，調料：鮑魚汁2匙，蠔油1匙，生抽1匙，糖半匙，鹽一點。

小棠菜剝去外面的大葉子作他用，只留下菜心;

燒開一鍋水，下少許植物油和一點鹽，把小棠菜心焯熟，擺盤備用;

用小半碗清水加入蠔油、生抽、糖、鹽，攪勻成調味汁備用;

杏鮑菇切片，熱鍋放油，先把菇片煎一下;

再倒入調味汁煮開，轉小火慢慢煨至菇身變軟，吸入湯汁;

最后調入2匙鮑魚汁，拌勻即可;

先將菇片擺盤，再把湯汁均勻地澆上，成品完成。

注意事項

先做一個汁讓菇片慢慢吸收，煮軟、煮透，是讓菇片吃起來爽口多汁的要點。通過上面的簡單介紹，你是不是已經按捺不住，躍躍欲試了呢?那就趕快行動起來吧，做給爸爸媽媽吃，可以助消化，對軟化和保護血管，降低人體中血脂和膽固醇有很大的作用哦。還可以防止心血管疾病呢。