日前，位于西海岸新區(qū)的城市中央廚房及冷鏈物流基地項目開工奠基儀式舉行。該項目位于張家樓鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興集聚區(qū)，是青島市重點項目，以打造智能化中央廚房和高效冷鏈物流體系為核心。項目投產(chǎn)后，預計年產(chǎn)值超過3億元。

該項目計劃總投資3億元，占地面積23.4畝，總建筑面積達2.3萬平方米，主要從事城市中央廚房、食品智慧化冷鏈物流、食品工業(yè)化生產(chǎn)加工和檢測，主要產(chǎn)品為營養(yǎng)餐、食品和預制菜，屬于青島市“10+1”創(chuàng)新型產(chǎn)業(yè)體系中的“現(xiàn)代輕工（食品飲料）”產(chǎn)業(yè)。

該項目由青島健豐酒店管理有限公司投資建設(shè)，引進先進的高端生產(chǎn)線，以及清洗、分揀、包裝等自動化設(shè)備，通過物聯(lián)網(wǎng)、云平臺、MES、ERP系統(tǒng)等技術(shù)和數(shù)字系統(tǒng)，對食品生產(chǎn)實施大數(shù)據(jù)監(jiān)控。項目建成后將顯著提升區(qū)域食品產(chǎn)業(yè)服務能力，為新區(qū)食品工業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型和鄉(xiāng)村振興注入強勁動能。

“作為青島本土食品科技企業(yè)，公司將把該項目打造成助力鄉(xiāng)村振興的惠民工程，通過‘中央廚房+預制菜研發(fā)’模式，將本地特色農(nóng)產(chǎn)品轉(zhuǎn)化為高附加值商品，讓‘張家樓味道’走向全國餐桌。”青島健豐酒店管理有限公司董事長崔桂成表示，在項目投產(chǎn)后優(yōu)先錄用街道本地勞動力，形成“扎根一方土，共結(jié)雙贏果”的良性循環(huán)。